{"id":7110,"date":"2026-10-05T01:25:32","date_gmt":"2026-10-04T17:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/domirefrigeration.com\/?p=7110"},"modified":"2026-10-05T01:42:27","modified_gmt":"2026-10-04T17:42:27","slug":"naturliche-kaltemittel-gewerbliche-kuhlung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domirefrigeration.com\/de\/natural-refrigerants-commercial-refrigeration\/","title":{"rendered":"Nat\u00fcrliche K\u00e4ltemittel f\u00fcr die gewerbliche K\u00e4ltetechnik"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nat\u00fcrliche K\u00e4ltemittel sind in der Natur vorkommende Substanzen, die als Arbeitsmedium in K\u00fchlsystemen verwendet werden. Die Hauptoptionen in der Gewerbe- und Industriek\u00e4lte sind Kohlendioxid (R744), Ammoniak (R717) und Kohlenwasserstoffe wie Propan (R290) und Isobutan (R600a). Ein K\u00e4ltemittel, das f\u00fcr ein kleines K\u00fchlm\u00f6bel geeignet ist, kann f\u00fcr ein Tieftemperaturlager ungeeignet sein. Systemtyp, Temperatur- und Druckbedingungen, Sicherheitsanforderungen, Wartbarkeit, lokale Vorschriften und die Kompatibilit\u00e4t der Komponenten beeinflussen die Auswahl. F\u00fcr ein Angebot f\u00fcr einen W\u00e4rme\u00fcbertrager oder Rohrschlangen sind K\u00e4ltemittel, Kreislauf, Leistung, Auslegungsdruck, Materialien, Anschl\u00fcsse und Zeichnung vor der Best\u00e4tigung der Passform zu bestimmen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00fcr K\u00e4ufer, die K\u00e4ltemittel f\u00fcr die Gewerbek\u00e4lte vergleichen, ist die erste sinnvolle Unterteilung die Anwendung: ein Supermarktsystem, ein K\u00fchlhaus, ein Prozessfroster oder steckerfertige Ger\u00e4te. Diese Systeme teilen sich weder eine K\u00e4ltemittelliste noch einen Sicherheitsplan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Was gilt als nat\u00fcrliches K\u00e4ltemittel?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nat\u00fcrliche K\u00e4ltemittel sind in der Natur vorkommende Substanzen, die als Arbeitsmedium in einem K\u00e4lte- oder W\u00e4rmepumpenkreislauf dienen k\u00f6nnen. G\u00e4ngige K\u00e4ltemittelfamilien umfassen Ammoniak, Kohlendioxid, Kohlenwasserstoffe, Wasser und Luft. Die K\u00e4ltemittelnummer identifiziert die Substanz: R717 ist Ammoniak, R744 ist Kohlendioxid, R290 ist Propan, R600a ist Isobutan und R718 ist Wasser. Die ASHRAE-K\u00e4ltemittel-Bezeichnungstabellen<\/a> f\u00fchren diese Namen auf und erkl\u00e4ren, dass Sicherheitsklassifizierungen Daten zu Toxizit\u00e4t und Brennbarkeit verwenden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201cNat\u00fcrlich\u201d beschreibt, wo die Substanz vorkommt. Es handelt sich weder um eine Sicherheitsklasse, eine Ger\u00e4tezulassung noch um eine Garantie daf\u00fcr, dass ein Fluid f\u00fcr ein bestimmtes System geeignet ist. Beispielsweise sind Kohlenwasserstoffe brennbar, Ammoniak birgt Toxizit\u00e4ts- und Brandgefahren, und CO2-Systeme haben ihre eigenen Betriebs- und Druckaspekte. \u00dcberpr\u00fcfen Sie Fluid, Systemdesign, Standort und geltende Vorschriften gemeinsam.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Konzeptanordnung\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: Konzeptanordnung mit Trockeneis, Wasser, einem Stahlbeh\u00e4lter und einer K\u00e4lterohrschlange.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Welche K\u00e4ltemittel werden in der Gewerbek\u00e4lte verwendet?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die Ausr\u00fcstung und der Temperaturbedarf sind wichtiger als eine generische Bezeichnung als \u201cGewerbek\u00e4lte\u201d. Ein Supermarkt-K\u00fchlm\u00f6bel, ein K\u00fchlhaus, ein Frost- und Verarbeitungsbetrieb sowie ein kleiner steckerfertiger K\u00fchler verf\u00fcgen nicht \u00fcber dieselben K\u00e4ltemitteloptionen oder Sicherheitssteuerungen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

R717 Ammoniak f\u00fcr die Industriek\u00e4lte<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ammonia ist in gro\u00dfen Industrieanwendungen wie Distributions-K\u00fchll\u00e4gern, Frosttunneln, Brauereien und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben verbreitet. Die deutsche Umweltbeh\u00f6rde gibt an, dass die meisten deutschen K\u00fchlh\u00e4user Ammoniak verwenden, w\u00e4hrend einige andere K\u00e4ltemittel nutzen. Dies beschreibt eine deutsche Endanwendung, keine Regel f\u00fcr jede Anlage. Auch Danfoss listet K\u00fchlh\u00e4user, Frosttunnel, Brauereien und Lebensmittelverarbeiter unter den Industrieanwendungen von Ammoniak auf.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ammoniakanlagen erfordern ein sicherheitsorientiertes Design, qualifiziertes Servicepersonal und die Einhaltung der geltenden nationalen und lokalen Anforderungen. F\u00fcllmenge, Maschinenraumanordnung, Leckage-Reaktion, Bel\u00fcftung, Detektion und Bedienerschulung geh\u00f6ren in die Projektpr\u00fcfung. Auch die Materialauswahl ist wichtig. Die Ammoniak-Leitlinien von Danfoss<\/a> weisen darauf hin, dass Ammoniak nicht mit Kupfer und Messing kompatibel ist, weshalb die spezifizierten Materialien f\u00fcr Rohrschlangen und Anschl\u00fcsse vor einer Bestellung \u00fcberpr\u00fcft werden m\u00fcssen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00fcr rohrspezifische Fragen siehe Domis Leitfaden f\u00fcr Ammoniak-K\u00e4lterohrschlangen<\/a>. Dieser deckt die Anwendung von W\u00e4rme\u00fcbertragern ab; er ersetzt jedoch nicht die Auslegung von K\u00e4ltetechniksystemen oder die Code-\u00dcberpr\u00fcfung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Industrieller\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: Maschinenraum f\u00fcr industrielle Ammoniakk\u00e4lte mit Stahlbeh\u00e4ltern und Rohrleitungen.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

R744 Kohlendioxid f\u00fcr gewerbliche und industrielle Systeme<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kohlendioxid ist das K\u00e4ltemittel R744. Es wird in gewerblichen und industriellen Systemen eingesetzt, einschlie\u00dflich transkritischer, Kaskaden- und Sekund\u00e4rk\u00fchlungsanordnungen. Jede Architektur weist unterschiedliche Betriebsbedingungen auf. CO2 arbeitet bei einem deutlich h\u00f6heren Druck als viele \u00e4ltere kommerzielle K\u00e4ltemittel, weshalb das System und seine W\u00e4rmetauscher f\u00fcr den vorgegebenen Druckbereich ausgelegt sein m\u00fcssen. Die CO2-Richtlinien von Danfoss<\/a> beschreiben CO2 als nat\u00fcrliches K\u00e4ltemittel und ermahnen Anwender, dessen spezifische Systemeigenschaften zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Gehen Sie nicht davon aus, dass ein f\u00fcr ein anderes K\u00e4ltemittel gebauter W\u00e4rme\u00fcbertrager in einem R744-Kreislauf verwendet werden kann. Geben Sie den maximalen Betriebsdruck, die Konstruktions- und Pr\u00fcfanforderungen, die Temperaturen, die Schaltungsanordnung und die Anschl\u00fcsse an. Domis R744-W\u00e4rme\u00fcbertrager-Leitfaden<\/a> und industrielle K\u00e4ltel\u00f6sungen<\/a> erl\u00e4utert die f\u00fcr eine Projektpr\u00fcfung erforderlichen Informationen zum W\u00e4rme\u00fcbertrager.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"CO2-K\u00e4ltemittel-Gask\u00fchler\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: CO2-K\u00e4ltemittel-Gask\u00fchler mit industrieller Verrohrung auf einem Dach.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

R290 Propan und R600a Isobutan<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Propan (R290) und Isobutan (R600a) sind Kohlenwasserstoff-K\u00e4ltemittel. Sie werden in bestimmten steckerfertigen K\u00fchlger\u00e4ten sowie in anderen Anwendungen eingesetzt, bei denen Konstruktion, F\u00fcllmenge dies erlauben und die Sicherheitsanforderungen dies zulassen. ASHRAE f\u00fchrt R600a als A3-K\u00e4ltemittel auf. Diese Bezeichnung ist eine Sicherheitsklassifizierung und keine Aussage dar\u00fcber, dass jede R600a-Anwendung dieselbe zul\u00e4ssige F\u00fcllmenge oder Konstruktion aufweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bevor Sie einen Kohlenwasserstoff ausw\u00e4hlen, m\u00fcssen Sie die Zulassung f\u00fcr den Endverwendungszweck, die F\u00fcllmengengrenze, die Elektro- und Z\u00fcndsteuerungen, das Geh\u00e4use, die Bel\u00fcftung, die Wartungswerkzeuge sowie die \u00f6rtlichen Brand- und Bauvorschriften best\u00e4tigen. Die SNAP-Verzeichnisse der EPA sind nach Endverwendungszwecken gegliedert und k\u00f6nnen mit spezifischen Nutzungsbedingungen verbunden sein. Die Zulassung f\u00fcr eine Produktkategorie \u00fcbertr\u00e4gt sich nicht automatisch auf eine andere.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kompakte\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: Steckerfertige K\u00fchlm\u00f6bel in einem Lebensmittelgesch\u00e4ft.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

R718 Wasser und andere nat\u00fcrliche Arbeitsfluide<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wasser (R718) und Luft (R729) sind ebenfalls nat\u00fcrliche Arbeitsfluide, die in ASHRAE-Referenzmaterialien aufgef\u00fchrt sind. Sie kommen in spezialisierten Ger\u00e4ten oder Kreislaufdesigns zum Einsatz und nicht als austauschbare Optionen f\u00fcr jeden herk\u00f6mmlichen gewerblichen K\u00fchlschrank. Wenn ein Projekt ein weniger g\u00e4ngiges Arbeitsfluid verwendet, geben Sie den Kreislauf und das tats\u00e4chliche W\u00e4rme\u00fcbertragungsfluid an jedem W\u00e4rme\u00fcbertrageranschluss an. Ein sekund\u00e4rer Glykol- oder Wasserkreislauf ist nicht dasselbe wie der prim\u00e4re K\u00e4ltemittelkreislauf. Siehe das ASHRAE-Handbuch Kapitel zu K\u00e4ltemitteleigenschaften<\/a> f\u00fcr die aufgelisteten Fluide.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Illustratives\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: Illustratives K\u00e4lteanlagenlayout mit einem separaten Maschinenraum und K\u00fchlraum, die durch Rohrleitungen verbunden sind.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Welche Regeln sollten K\u00e4ufer vor der Spezifikation eines K\u00e4ltemittels \u00fcberpr\u00fcfen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Beginnen Sie mit Deutschland und der genauen Ger\u00e4te categor\u00eda. In Deutschland listet das SNAP-Programm der EPA akzeptable Alternativen nach Endverwendungszweck auf und kann Nutzungsbedingungen festlegen. Die EPA weist zudem darauf hin, dass einige unter SNAP aufgef\u00fchrte Substitute separaten Beschr\u00e4nkungen im Rahmen des Programms f\u00fcr Technologiewechsel unterliegen k\u00f6nnen. Die Regulierungsseite enth\u00e4lt eine endg\u00fcltige Neubeurteilung vom Mai 2026, die mehrere K\u00e4lte-Unterbranchen betrifft, darunter Verbundanlagen, Superm\u00e4rkte und K\u00fchlh\u00e4user.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00dcberpr\u00fcfen Sie f\u00fcr ein Projekt den aktuellen EPA-Eintrag f\u00fcr den Endverwendungszweck, das K\u00e4ltemittel oder Gemisch und den Ger\u00e4tetyp. Best\u00e4tigen Sie dann die staatlichen und \u00f6rtlichen Brand-, Maschinen- und Bauvorschriften mit dem verantwortlichen Ingenieur oder der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rde. Dokumentieren Sie die Regelversion und die Zulassungsgrundlage in den Projektunterlagen. Verlassen Sie sich nicht auf eine K\u00e4ltemitteltabelle oder eine Frist, die aus einem \u00e4lteren Ger\u00e4teangebot kopiert wurde.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u00fctzliche Live-Referenzen sind die der EPA SNAP-K\u00e4ltemittellisten<\/a> und Regulierungsseite f\u00fcr Technologie\u00fcberg\u00e4nge<\/a>. F\u00fcr den Namen und die Sicherheitseinstufung eines K\u00e4ltemittels pr\u00fcfen Sie die aktuelle ASHRAE-Standard-34-Tabelle und Addenda<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Asiatischer\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Konzeptillustration: Asiatischer K\u00e4lteanlagenbauer, der au\u00dferhalb eines Maschinenraums ein Tablet \u00fcberpr\u00fcft.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Wie sollten K\u00e4ufer K\u00e4ltemittel f\u00fcr ein neues System vergleichen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vergleichen Sie K\u00e4ltemittel mit der tats\u00e4chlichen Last. Die allgemeine Beschreibung eines Lieferanten kann Ihnen nicht sagen, ob ein Fluid mit einem bestimmten Kompressor, Verdampfer, Ventil, \u00d6l, Raum oder den Vorschriften kompatibel ist. Die Auswahlempfehlungen von Danfoss f\u00fcr die Gewerbek\u00e4lte<\/a> ber\u00fccksichtigen zudem die Anwendung, den Temperaturbereich, den Systemtyp, die Komponentenkompatibilit\u00e4t, die Sicherheit, die Kosten und die regulatorische Verf\u00fcgbarkeit als Projekteingaben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Besprechen Sie diese Punkte mit dem Systemplaner:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t