{"id":7110,"date":"2026-10-05T01:25:32","date_gmt":"2026-10-04T17:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/domirefrigeration.com\/?p=7110"},"modified":"2026-10-05T01:42:27","modified_gmt":"2026-10-04T17:42:27","slug":"refrigeration-commerciale-aux-frigorigenes-naturels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domirefrigeration.com\/fr\/natural-refrigerants-commercial-refrigeration\/","title":{"rendered":"Fluides frigorig\u00e8nes naturels pour la r\u00e9frig\u00e9ration commerciale"},"content":{"rendered":"
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Les frigorig\u00e8nes naturels sont des substances pr\u00e9sentes naturellement dans l'environnement, utilis\u00e9es comme fluides frigorig\u00e8nes dans les syst\u00e8mes de refroidissement. Les principales options en r\u00e9frig\u00e9ration commerciale et industrielle sont le dioxyde de carbone (R744), l'ammoniac (R717) et les hydrocarbures tels que le propane (R290) et l'isobutane (R600a). Un fluide frigorig\u00e8ne adapt\u00e9 \u00e0 un petit meuble frigorifique peut ne pas convenir \u00e0 un entrep\u00f4t \u00e0 basse temp\u00e9rature. Le type de syst\u00e8me, les conditions de temp\u00e9rature et de pression, les exigences de s\u00e9curit\u00e9, la facilit\u00e9 de maintenance, la r\u00e9glementation locale et la compatibilit\u00e9 des composants influencent tous ce choix. Pour obtenir un devis pour un serpentin ou un \u00e9changeur thermique, veuillez pr\u00e9ciser le fluide frigorig\u00e8ne, le circuit, la charge thermique, la pression de conception, les mat\u00e9riaux, les raccordements et le plan avant de valider la compatibilit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour les acheteurs qui comparent les fluides frigorig\u00e8nes en r\u00e9frig\u00e9ration commerciale, la premi\u00e8re distinction utile est l'application : un syst\u00e8me de supermarch\u00e9, un entrep\u00f4t frigorifique, un cong\u00e9lateur industriel ou un \u00e9quipement autonome. Ces syst\u00e8mes ne partagent pas une liste unique de fluides frigorig\u00e8nes ni un plan de s\u00e9curit\u00e9 unique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qu'est-ce qu'un fluide frigorig\u00e8ne naturel ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les fluides frigorig\u00e8nes naturels sont des substances pr\u00e9sentes dans la nature qui peuvent servir de fluides de travail dans un cycle de r\u00e9frig\u00e9ration ou de pompe \u00e0 chaleur. Les familles de fluides frigorig\u00e8nes courantes comprennent l'ammoniac, le dioxyde de carbone, les hydrocarbures, l'eau et l'air. Le num\u00e9ro du fluide frigorig\u00e8ne identifie la substance : le R717 est l'ammoniac, le R744 est le dioxyde de carbone, le R290 est le propane, le R600a est l'isobutane et le R718 est l'eau. Le tableau de d\u00e9signation des fluides frigorig\u00e8nes de l'ASHRAE<\/a> r\u00e9pertorie ces noms et explique que les classifications de s\u00e9curit\u00e9 reposent sur des donn\u00e9es de toxicit\u00e9 et d'inflammabilit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201cLe terme \u201d naturel \u00bb d\u00e9crit l'origine de la substance. Il ne s'agit ni d'une classe de s\u00e9curit\u00e9, ni d'une homologation d'\u00e9quipement, ni d'une garantie qu'un fluide conviendra \u00e0 un syst\u00e8me donn\u00e9. Par exemple, les hydrocarbures sont inflammables, l'ammoniac pr\u00e9sente des risques de toxicit\u00e9 et d'inflammabilit\u00e9, et les syst\u00e8mes au CO2 ont leurs propres contraintes de fonctionnement et de pression. Il convient d'analyser conjointement le fluide, la conception du syst\u00e8me, l'emplacement et la r\u00e9glementation applicable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sch\u00e9ma\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Sch\u00e9ma conceptuel repr\u00e9sentant de la glace carbonique, de l'eau, un r\u00e9cipient en acier et un serpentin frigorifique.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quels fluides frigorig\u00e8nes sont utilis\u00e9s en r\u00e9frig\u00e9ration commerciale ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'\u00e9quipement et les exigences de temp\u00e9rature comptent davantage qu'un label \u201c commercial \u201d g\u00e9n\u00e9rique. Un meuble de supermarch\u00e9, un entrep\u00f4t frigorifique, un cong\u00e9lateur agroalimentaire et un petit meuble frigorifique autonome ne disposent pas des m\u00eames options de fluides frigorig\u00e8nes ni des m\u00eames commandes de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ammoniac R717 pour la r\u00e9frig\u00e9ration industrielle<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'ammoniac est couramment utilis\u00e9 dans les grandes applications industrielles telles que les entrep\u00f4ts frigorifiques de distribution, les tunnels de cong\u00e9lation, les brasseries et les usines de transformation agroalimentaire. L'Agence de protection de l'environnement en France indique que la plupart des entrep\u00f4ts frigorifiques en France utilisent l'ammoniac, tandis que d'autres emploient d'autres fluides frigorig\u00e8nes. Cela d\u00e9crit une application finale en France, et non une r\u00e8gle applicable \u00e0 chaque installation. Danfoss cite \u00e9galement les entrep\u00f4ts frigorifiques, les tunnels de cong\u00e9lation, les brasseries et les industries agroalimentaires parmi les applications industrielles de l'ammoniac.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les syst\u00e8mes \u00e0 ammoniac n\u00e9cessitent une conception ax\u00e9e sur la s\u00e9curit\u00e9, un personnel d'entretien qualifi\u00e9 et le respect des exigences nationales et locales applicables. La charge, la disposition de la salle des machines, la gestion des fuites, la ventilation, la d\u00e9tection et la formation des op\u00e9rateurs doivent \u00eatre prises en compte lors de l'examen du projet. Le choix des mat\u00e9riaux est \u00e9galement crucial. Les recommandations de Danfoss concernant l'ammoniac<\/a> soulignent que l'ammoniac est incompatible avec le cuivre et le laiton. Par cons\u00e9quent, les mat\u00e9riaux des batteries et des raccordements sp\u00e9cifi\u00e9s doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s avant l'\u00e9mission d'un bon de commande.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour toute question sp\u00e9cifique concernant les batteries, consultez le document de Domi guide des batteries pour la r\u00e9frig\u00e9ration \u00e0 l'ammoniac<\/a>. Ce document couvre l'application des \u00e9changeurs de chaleur, mais il ne remplace en aucun cas l'ing\u00e9nierie des syst\u00e8mes de r\u00e9frig\u00e9ration ni l'examen des codes et normes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Salle\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Salle des machines industrielles de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e0 l'ammoniac, \u00e9quip\u00e9e de r\u00e9servoirs et de tuyauteries en acier.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dioxyde de carbone R744 pour les syst\u00e8mes commerciaux et industriels<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le dioxyde de carbone correspond au fluide frigorig\u00e8ne R744. On le retrouve dans les syst\u00e8mes commerciaux et industriels, notamment dans les configurations transcritriques, en cascade et \u00e0 refroidissement secondaire. Chaque architecture pr\u00e9sente des conditions de fonctionnement diff\u00e9rentes. Le CO2 fonctionne \u00e0 des pressions consid\u00e9rablement plus \u00e9lev\u00e9es que de nombreux fluides frigorig\u00e8nes commerciaux plus anciens ; par cons\u00e9quent, le syst\u00e8me et ses \u00e9changeurs de chaleur doivent \u00eatre con\u00e7us pour supporter la plage de pression sp\u00e9cifi\u00e9e. Les recommandations de Danfoss concernant le CO2<\/a> d\u00e9crivent le CO2 comme un fluide frigorig\u00e8ne naturel et rappellent aux utilisateurs de tenir compte de ses propri\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ne pr\u00e9sumez pas qu'une batterie con\u00e7ue pour un autre fluide frigorig\u00e8ne peut \u00eatre utilis\u00e9e sur un circuit au R744. Communiquez la pression de service maximale, les exigences de conception et de test, les temp\u00e9ratures, la disposition des circuits et les raccordements. Le guide de Domi sur les batteries pour R744<\/a> et solutions de r\u00e9frig\u00e9ration industrielle<\/a> explique les informations relatives aux batteries n\u00e9cessaires pour l'examen d'un projet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Refroidisseur\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Refroidisseur de gaz de r\u00e9frig\u00e9ration au CO2 avec tuyauterie industrielle sur un toit.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Propane R290 et isobutane R600a<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le propane (R290) et l'isobutane (R600a) sont des hydrocarbures utilis\u00e9s comme fluides frigorig\u00e8nes. Ils sont employ\u00e9s dans certains \u00e9quipements frigorifiques monoblocs et dans d'autres applications lorsque la conception, la charge et les exigences de s\u00e9curit\u00e9 le permettent. L'ASHRAE classe le R600a comme un fluide frigorig\u00e8ne A3. Cette d\u00e9signation correspond \u00e0 une classification de s\u00e9curit\u00e9 et ne signifie pas que chaque application utilisant le R600a dispose de la m\u00eame charge autoris\u00e9e ni de la m\u00eame construction.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Avant de choisir un hydrocarbure, confirmez l'approbation pour l'utilisation finale, la limite de charge, les commandes \u00e9lectriques et d'allumage, l'enceinte, la ventilation, les outils de service ainsi que les exigences locales en mati\u00e8re d'incendie ou de b\u00e2timent. Les listes SNAP de l'EPA sont organis\u00e9es par type d'utilisation finale et peuvent imposer des conditions d'utilisation sp\u00e9cifiques. L'approbation pour une cat\u00e9gorie de produits ne s'applique pas automatiquement \u00e0 une autre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Meubles\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Meubles frigorifiques de vente en libre-service dans un magasin d'alimentation.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eau R718 et autres fluides actifs naturels<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'eau (R718) et l'air (R729) sont \u00e9galement des fluides frigorig\u00e8nes naturels r\u00e9pertori\u00e9s dans la documentation de r\u00e9f\u00e9rence de l'ASHRAE. Ils apparaissent dans des \u00e9quipements sp\u00e9cialis\u00e9s ou des conceptions de cycles sp\u00e9cifiques, plut\u00f4t que comme des options interchangeables pour chaque r\u00e9frig\u00e9rateur commercial conventionnel. Si un projet utilise un fluide frigorig\u00e8ne moins courant, indiquez le cycle et le fluide caloporteur r\u00e9el \u00e0 chaque raccord de serpentin. Une boucle secondaire au glycol ou \u00e0 l'eau n'est pas la m\u00eame chose que le circuit frigorifique primaire. Voir le chapitre sur les propri\u00e9t\u00e9s des frigorig\u00e8nes du manuel de l'ASHRAE<\/a> pour la liste des fluides.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Agencement\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Sch\u00e9ma frigorifique illustratif avec une salle des machines s\u00e9par\u00e9e et une chambre froide reli\u00e9es par des tuyauteries.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quelles r\u00e8gles les acheteurs doivent-ils v\u00e9rifier avant de sp\u00e9cifier un fluide frigorig\u00e8ne ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Commencez par la France et la cat\u00e9gorie exacte d'\u00e9quipement. En France, le programme SNAP de l'EPA r\u00e9pertorie les solutions de remplacement acceptables par utilisation finale et peut assortir des conditions d'utilisation. L'EPA indique \u00e9galement que certains substituts r\u00e9pertori\u00e9s dans le cadre du SNAP peuvent \u00eatre soumis \u00e0 des restrictions distinctes dans le cadre du programme de transitions technologiques. Sa page r\u00e9glementaire comprend une r\u00e9\u00e9valuation finale de mai 2026 qui touche plusieurs sous-secteurs de la r\u00e9frig\u00e9ration, notamment les groupes de condensation \u00e0 distance, les supermarch\u00e9s et les entrep\u00f4ts frigorifiques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour un projet, consultez l'entr\u00e9e actuelle de l'EPA pour l'utilisation finale, le fluide frigorig\u00e8ne ou le m\u00e9lange, et le type d'\u00e9quipement. Confirmez ensuite les exigences des codes locaux et nationaux relatifs aux incendies, \u00e0 la m\u00e9canique et aux b\u00e2timents aupr\u00e8s de l'ing\u00e9nieur ou de l'autorit\u00e9 comp\u00e9tente. Enregistrez la version de la r\u00e8gle et la base d'approbation dans les documents du projet. Ne vous fiez pas \u00e0 un tableau de fluides frigorig\u00e8nes ou \u00e0 une date limite copi\u00e9e \u00e0 partir d'une proposition d'\u00e9quipement plus ancienne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Des r\u00e9f\u00e9rences en direct utiles sont le listes de r\u00e9frig\u00e9ration SNAP de l'EPA<\/a> et Page de r\u00e9glementation sur les transitions technologiques<\/a>. Pour conna\u00eetre le nom et la d\u00e9signation de s\u00e9curit\u00e9 d'un fluide frigorig\u00e8ne, consultez la version actuelle Tableaux et addenda de la norme ASHRAE 34<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Ing\u00e9nieur\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Illustration conceptuelle : Ing\u00e9nieur frigoriste asiatique consultant une tablette \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'une salle des machines.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comment les acheteurs doivent-ils comparer les fluides frigorig\u00e8nes pour un nouveau syst\u00e8me ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comparez les fluides frigorig\u00e8nes par rapport \u00e0 la charge r\u00e9elle. La description g\u00e9n\u00e9rale d'un fournisseur ne peut pas vous dire si un fluide fonctionnera avec un compresseur, un serpentin, une vanne, une huile, une pi\u00e8ce ou une exigence de code sp\u00e9cifique. Les conseils de s\u00e9lection pour la r\u00e9frig\u00e9ration commerciale de Danfoss<\/a> traitent \u00e9galement l'application, la plage de temp\u00e9rature, le type de syst\u00e8me, la compatibilit\u00e9 des composants, la s\u00e9curit\u00e9, le co\u00fbt et la disponibilit\u00e9 r\u00e9glementaire comme des donn\u00e9es d'entr\u00e9e du projet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Examinez ces \u00e9l\u00e9ments avec le concepteur du syst\u00e8me :<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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