درجة حرارة المبرد الداخلي: نقاط الضبط، دليل اختيار التبريد والملف

بالنسبة لمعظم المبردات التجارية ذات الدخول للمشي، ابدأ بنقطة ضبط الغرفة بالقرب من 37°F (2.8°C) واحفظ المنتج عند أو أدنى من الحد الأقصى لسلامة الغذاء المطبق. عادةً ما يكون نطاق التشغيل العملي 35°F إلى 38°F (1.7°C إلى 3.3°C),، لكن الإعداد النهائي يعتمد على المنتج، حركة الباب، الرطوبة، موقع المستشعر، فرق درجة أنبوب التبريد، طريقة إذابة الثلج، وقانون الغذاء المحلي. قم بضبط وحدة التحكم بناءً على ظروف المنتج والهواء العائد المقاسة، ثم قم بحساب المبخر وفقًا للحمل الحراري الحقيقي بدلاً من حجم الغرفة فقط.

عبارة “درجة حرارة المبرد ذات الدخول للمشي” تبدو بسيطة لأنها رقم سهل للطباعة على وحدة التحكم. في غرفة العمل، هذا الرقم هو جزء واحد فقط من نظام حراري. يمكن أن تعرض الغرفة 37°F بينما يكون المنتج بالقرب من الباب أكثر دفئًا، أو يكون ملف التبريد غير مغذى بشكل كافٍ، أو أن حزمة الزعانف المضغوطة تفقد الهواء ببطء إلى الصقيع. الأقسام أدناه تربط نقطة الضبط بالمعدات والمعلومات التي يحتاجها مصنع المعدات الأصلية أو مزود ملف التبريد قبل إصدار عرض السعر.

ما هي درجة الحرارة التي يجب أن يكون عليها المبرد ذات الدخول للمشي؟

استخدم نطاق 35°F إلى 38°F كمدى فحص لمبرد متوسط الحرارة الطبيعي، مع 37°F كهدف مفيد عندما تسمح المنتجات والقانون المحلي بذلك. يجب ألا يتم ضبط وحدة التحكم مباشرة عند الحد الأقصى للتنظيم لأنه تفتح الأبواب، التحميل، خطأ المستشعر، والتراكم الطبقي يخلق هامش تشغيل صغير لكنه مهم. لا تزال مواصفات المنتج والسلطة المختصة تتحكم في القيمة النهائية.

لسلامة الغذاء، لا تعتبر قراءة العرض دليلاً على أن جميع المنتجات مطابقة. كود الغذاء الخاص بوزارة الصحة الأمريكية هو نموذج، بينما يحدد المفتش المحلي، ومواصفات المنتج، وإجراءات المراقبة الموثقة ما ينطبق على عملية معينة. استخدم مجسات معايرة وسجل درجة حرارة مكتوب. إذا كانت الغرفة تستخدم لمنتج منظم، فليوافق مسؤول سلامة الغذاء المسؤول على نقطة الضبط وحدود الإنذار.

نقطة الضبط، وقطع التشغيل، ودرجة حرارة المنتج هي قيم مختلفة

يعمل جهاز التحكم في التبريد عادةً على التناوب بين درجة حرارة القطع ودرجة حرارة التشغيل. الفرق هو الفارق في التحكم. على سبيل المثال، جهاز التحكم الذي يتوقف عن التبريد عند 36°F ويعيد التشغيل عند 40°F لديه فارق قدره 4°F. قد يكون ذلك معقولًا لمنتج واحد ويكون واسعًا جدًا لآخر. يمكن أن يحسن الفارق الضيق من تجانس الغرفة ولكنه قد يزيد من عدد مرات التشغيل، حركة الصمام، وخطر الدورة القصيرة إذا كان المستشعر موضوعًا بشكل سيء.

ضع المستشعر الذي يتحكم في المكان الذي يمثل الغرفة أو هواء العائد، وليس مباشرة في نفث التصريف من المبخر، وليس بجانب إطار الباب الدافئ. أضف مسبار منتج منفصل عندما يكون المنتج نفسه هو المتغير الحرج. ال مثال على وحدات التبريد ذات الباب المشي في دانفوس يوضح لماذا يجب النظر في إعدادات القطع والفارق معًا بدلاً من كعدد واحد “صحيح”.

قبل تغيير نقطة الضبط، قم بتسجيل أربع قراءات في نفس الوقت:

1. درجة حرارة عرض الجهاز.
2. درجة حرارة الهواء العائد المستقلة.
3. درجة حرارة نواة المنتج أو سطح المنتج، حسب الحالة.
4. درجة الحرارة بالقرب من الباب أو في أضعف نقطة على الرف الدافئ.

إذا كانت الشاشة منخفضة لكن المنتج دافئ، ابحث عن موضع المستشعر، التراكم، عرقلة تدفق الهواء، التحميل المفرط، أو التسرب قبل إضافة قدرة. إذا كان المنتج باردًا بما يكفي ولكن تتأرجح الشاشة بشكل واسع، تحقق من الفارق، حماية المستشعر، تحكم المروحة، ودورة الضاغط. يجب أن يستخدم إنذار درجة الحرارة تأخيرًا كافيًا لتجنب الرحلات غير الضرورية أثناء فتح الباب الطبيعي، مع الالتزام بكشف فقدان التبريد الحقيقي.

ابدأ بالغرفة وحمل الحرارة قبل اختيار ملف

حجم المبرد المشي في ليس اختصارًا لقدم مكعب. يحتاج مورد الملف إلى معرفة الحرارة الداخلة إلى الغرفة خلال حدث التصميم والوقت المسموح للتعافي. ال إرشادات حمل المنشأة المبردة من ASHRAE تقسم العمل إلى نقل، المنتج، التسرب، الأشخاص، الإضاءة، المعدات، الأحمال ذات الصلة. كما تحذر من إضافة كل ذروة مطلقة كما لو أن جميع الذروات تحدث في نفس اللحظة.

فصل حمولة التثبيت عن حمولة السحب. قد تحتاج غرفة تخزين منتج مبرد بالفعل إلى سعة معتدلة، في حين أن غرفة تتلقى منتجًا دافئًا عدة مرات في اليوم تحتاج إلى سعة كافية لإزالة حرارة المنتج ضمن النافذة المحددة. أرسل كل من الحالة المتوسطة والحالة القصوى في طلب عرض السعر. إذا كانت الملف المقتبس يعتمد على.

مطابقة سعة المبخر لظروف التشغيل الفعلية

لا تقارن بين مبخرين باستخدام رقم الكتالوج فقط مثل “30,000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة”. تتغير السعة مع مادة التبريد، درجة حرارة التبخير، درجة حرارة الهواء الداخل، السوبرهت، تدفق الهواء، سرعة المروحة، واتفاقية التصنيف. اطلب من المورد ذكر السعة الصافية عند نقطة التصميم وإظهار عوامل التصحيح المستخدمة.

الدليل إرشادات اختيار مكونات غرفة التبريد من دانفوس يعالج المبخر، جهاز التمدد، وحدة التكثيف، مادة التبريد، وأجهزة التحكم كنظام متطابق. هذا هو النموذج العقلي الصحيح لحزمة المصنع الأصلية: يجب ألا يتم إصدار الملف بشكل مستقل عن الصمام، الضاغط أو وحدة التكثيف، وتسلسل التحكم.

استخدم الحقول التالية عندما يعيد المورد طباعة اختيار:

يستحق معامل TD للملف اهتمامًا خاصًا. يمكن أن يقلل TD الأكبر من حجم الملف، لكنه أيضًا يخفض درجة حرارة سطح الملف ويمكن أن يزيد من إزالة الرطوبة، تجفيف المنتج، أو تكوين الصقيع. بالنسبة للمنتجات والأحمال الحساسة للرطوبة الأخرى، اطلب من المورد إظهار تصميم TD وسلوك الرطوبة النسبية المتوقع بدلاً من قبول التصنيف الاسمي.

تدفق الهواء، تباعد الزعانف، والصقيع يحددون توحيد درجة الحرارة

يجب أن يتحرك تدفق الهواء بما يكفي لمزج الغرفة والتعافي من الحمل دون تفجير المنتج أو إنشاء منطقة ميتة خلف الرفوف. قياس قذف الهواء نحو أبعد موقع تخزين والتحقق من مسار العودة. يمكن للمروحة ذات الحجم الزائد أن تزيد من الضوضاء، حرارة المحرك، والجفاف. يمكن للمروحة ذات الحجم الأقل أن تترك جيوب دافئة بينما يُبلغ المستشعر بالقرب من المبخر عن رقم مرضٍ.

تباعد الزعانف هو خيار إدارة الصقيع بقدر ما هو خيار نقل الحرارة. يوفر التباعد الأقرب مساحة سطح أكبر في ملف مضغوط، لكن الممرات تغلق في وقت أقرب عندما يتجمد الرطوبة. التباعد الأوسع يتحمل الصقيع وأسهل في التنظيف، على الرغم من أنه قد يتطلب مساحة وجه أو صفوف أكثر لنفس السعة. ال فصل التهوية القسري من قبل جمعية مهندسي التدفئة والتبريد وتكييف الهواء الأمريكية (ASHRAE) هو مرجع فني مفيد؛ يجب أن يأتي معامل تدفق الهواء النهائي من اختيار التطبيق، وليس من قاعدة عامة.

عندما يخدم المبرد منتجات مختلطة، راجع النقاط التالية مع المورد:

• حافظ على نظافة تصريف المبخر بعيدًا عن الباب واترك مساحة الخدمة الموضحة في الرسم.
• حافظ على رفوف أدنى مسار الهواء المقصود؛ يمكن أن تتسبب الكراتين المكدسة في إنشاء دائرة قصر بين الإمداد والعودة.
• حدد ما إذا كانت المراوح تعمل بشكل مستمر، أو تتناوب مع الضاغط، أو تستخدم سرعة متغيرة.
• سجل واط محرك المروحة عند جهد التشغيل، حيث أن تلك الطاقة تتحول إلى حرارة في الغرفة.
• أكد حدود الضوضاء وسرعة الهواء عند عمل الأشخاص داخل الغرفة.
• اختبر موقع الرف الأكثر دفئًا، وليس فقط موقع حساس المستشعر الخاص بالوحدة التحكم.

إذابة الثلج والتكثيف جزء من تصميم درجة الحرارة.

قد يستخدم مبرد ذو درجة حرارة متوسطة عادية في غرفة تبريد ذات دورة إذابة ثلج خارجية عندما يكون الملف قادرًا على التسخين بما يكفي بين دورات التبريد. لا يزال يتطلب الأمر إعادة تشغيل مروحة واستراتيجية تصريف بحيث لا يندفع الماء على المنتج أو يتجمد مرة أخرى عند المصرف. إذا عمل الملف تحت درجة التجمد لفترات طويلة، قد يكون من الضروري استخدام إذابة ثلج كهربائية أو بالغاز الساخن. يعتمد الاختيار الصحيح على حمل الصقيع، ووقت الاسترداد، والخدمة الكهربائية، وهيكل المصنع، وقدرة الصيانة.

الدليل دليل طرق إذابة الثلج في التبريد يغطي التسلسل بمزيد من التفصيل. لطلب عرض سعر لغرفة تبريد ذات دخول، حدد عدد فتحات الباب المتوقعة، الرطوبة، تكرار إذابة الثلج، أقصى ارتفاع لدرجة حرارة الغرفة، طريقة الإنهاء، وتأخير المروحة.

استخدم مراجعة صرف مياه منفصلة لكل تركيب:

1. أظهر ميل الحوض والنقطة الأدنى للمخرج في الرسم.
2. أكد اتصال المصرف، ومتطلبات المصيدة، والمسار الجهة اللاحقة.
3. عزل الخط حيث يمكن أن يتكاثف الرطوبة المحيطة أو حيث يمكن أن يتجمد في الغرفة.
4. أضف سخان مصرف فقط عندما تتطلب ظروف التشغيل الأدنى ومياه إذابة الثلج ذلك.
5. ابقِ المراوح مغلقة خلال فترة التنقيط وتأكد من أن الماء قد تم تصريفه قبل إعادة التشغيل.

مادة التبريد، المواد، والتركيب تؤثر على الاختيار النهائي.

الهيكل التجاري المألوف من أنابيب النحاس والزعنفة الألومنيوم ليس مناسبًا تلقائيًا لكل تطبيق. أخبر مصنع الملف ما إذا كان النظام يستخدم مبرد HFC، HFO، A2L، ثاني أكسيد الكربون، أو الأمونيا، وحدد متطلبات الضغط، السلامة، والتآكل. على سبيل المثال، تتطلب أنظمة الأمونيا قرارًا مختلفًا بشأن مادة الأنبوب مقارنة بنظام تجاري من أنابيب النحاس. قد يحتاج غرفة غسيل، موقع ساحلي، أو مصنع معالجة لحوم إلى طلاء واقي، غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو مادة حوض تصريف مختلفة.

كما يجب ذكر غلاف التركيب. وحدة مثبتة من الأعلى، وحدة سقف منخفضة الارتفاع، أو مبخر بعيد قد تتشارك في هدف السعة ولكنها تحتاج إلى توجيه اتصال مختلف، وصول للخدمة، مسافات واضحة للمروحة، وتوجيه المصرف. يشمل الحد الأقصى للطول، العرض، الارتفاع، الوزن، طريقة الرفع، وموقع صندوق التوصيل الكهربائي. إذا كان من الضروري أن يتناسب ملف استبدال مع غلاف موجود، أرسل رسمًا محكمًا أو عينة مقاسة بدلاً من الاعتماد على رقم الموديل.

قائمة فحص طلب عرض السعر لنظام التبريد الخاص بوحدة التبريد الداخلية

يجب أن يتيح طلب عرض السعر لمهندس ثانٍ إعادة إنتاج الاختيار. إرفاق رسم غرفة بمقاسات، جدول المنتجات، وتسلسل التحكم. ال دليل حجم ملف التبريد التجاري يمكن أن يساعد في تنظيم مدخلات السعة، سرعة الوجه، وانخفاض الضغط قبل طلب عرض سعر نهائي.

اطلب من المورد تحديد أي قيمة مؤقتة. يجب وضع علامة على السعة المقتبسة بناءً على حمولة منتج تخمينية، أو بيئة افتراضية، أو سرعة مروحة عامة، للتأكيد قبل الشراء. بالنسبة لمنصة جديدة، اطلب عينة واحدة أو اختبار تجريبي مراقب يقيس زمن الانخفاض، ودرجة حرارة الرف الأدفأ، وقوة المروحة، واسترداد التجمد، وتصريف التكاثف.

مسار استكشاف الأخطاء وإصلاحها العملي عندما لا يحتفظ الغرفة بدرجة الحرارة

عند تشغيل مبرد داخلي بارد، غيّر متغيرًا واحدًا في كل مرة وسجل النتيجة. تضمن التسلسل أدناه أن شكوى نقطة ضبط بسيطة لا تتحول إلى استبدال مضخة أو ملف تبريد غير ضروري:

1. تحقق من وحدة التحكم باستخدام مسبار مرجعي معاير في نفس الموقع.
2. قارن قراءات الهواء العائد، والهواء المخرج، والمنتج، وأعلى رف دفء.
3. تحقق من إغلاق الباب، وختم الحشوات، وسلامة ستائر الشريط.
4. أكد أن الرفوف والعبوات لا تعيق مسار تصريف المبخر أو العودة.
5. افحص نمط الصقيع على الملف، واتجاه المروحة، وسرعة المروحة، والتيار الفعلي للمحرك.
6. تحقق من تغذية مادة التبريد، والارتفاع الفائق، وحالة خط السائل، وضبط جهاز التمدد.
7. أكد أن دورة إذابة الثلج تنتهي، وتصرف، وتعيد تشغيل المراوح بالترتيب المقصود.
8. أعد حساب حمولة المنتج والتسرب إذا تغير جدول التحميل.

لا تخفض نقطة الضبط كاستجابة أولى لمنتج دافئ. يمكن أن تؤدي نقطة ضبط أبرد إلى زيادة الصقيع على الملف، وتقليل الرطوبة، وإطالة فترة الاسترداد، أو تجميد منتج حساس بينما المشكلة الحقيقية تظل باب، تدفق الهواء، حساس، أو مشكلة سعة.

مواصفة درجة حرارة جاهزة للإطلاق

بالنسبة لمبرد داخلي جديد، ضع الهدف الحراري في مواصفة الشراء: نقطة ضبط الغرفة المستهدفة، نطاق الغرفة المسموح، حد المنتج، مواقع الحساسات، تأخير الإنذار، البيئة المصممة، حمولة المنتج القصوى، TD للملف، تدفق الهواء، تباعد الزعانف، دورة إذابة الثلج، ترتيب التصريف، نوع مادة التبريد، والأدلة الاختبارية المطلوبة. تسمح المواصفة الواضحة لمورد المعدات بتسعير نفس العمل الذي تنوي تشغيله وتوفر لفريق الجودة لديك معايير قبول موضوعية.

إذا كنت بحاجة إلى ملف مبخر مخصص أو ملف تبريد تجاري، أرسل رسم الغرفة، جدول المنتج، درجات الحرارة التشغيلية، نوع مادة التبريد، تدفق الهواء، تفضيل تباعد الزعانف، طريقة إذابة الثلج، وحدود التركيب إلى فريق ملفات التبريد التجاري لديومي. الخطوة التالية المفيدة هي مراجعة اختيار متطابق، وليس اختيار رقم نموذج من حجم الغرفة فقط.

الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل درجة حرارة لمبرد داخلي؟

بالنسبة للعديد من غرف تقديم الطعام التجارية، فإن نطاق 35°F إلى 38°F هو بداية عملية و37°F هو الهدف الشائع. يجب أن يتبع القيمة النهائية المنتج المخزن، وخطة المراقبة الموثقة، وقانون الطعام المحلي، وحركة الأبواب، والرطوبة. حافظ على هامش أقل من الحد الأقصى المطبق بدلاً من العمل عند الحد الأقصى.

هل درجة حرارة 40°F مرتفعة جدًا لبراد التبريد الداخلي؟

يمكن أن يكون الجو دافئًا جدًا للمنتج أو العملية حتى عندما يظهر المتحكم 40°F. تحقق من مواصفات المنتج وقانون الطعام المطبق، ثم قسّ أحر موقع للمنتج باستخدام مسبار معاير. غرفة تصل مؤقتًا إلى 40°F أثناء فتح الباب تختلف عن منتج يبقى فوق الحد المسموح به.

لماذا الثلاجة ذات الباب الممشى عند نقطة الضبط الصحيحة لكن المنتج دافئ؟

الأسباب الشائعة هي مستشعر بجانب المبخر، تدفق هواء محظور، إغلاق غير محكم للباب، تحميل منتجات دافئة بشكل كبير، سعة مبخر غير كافية، تغذية مبرد غير صحيحة، أو دورة إذابة الثلج غير مكتملة. قارن قراءات هواء العودة، والمنتج، وأحر رف قبل تغيير نقطة الضبط.

كيف يؤثر اختيار ملف المبخر على درجة حرارة مبرد المشي؟

يحدد الملف كمية الحرارة التي يمكن للنظام إزالتها عند ظروف مادة التبريد والهواء المحددة. تؤثر السعة، وTD الملف، وتدفق الهواء، وتباعد الزعانف، وحرارة المروحة، وإذابة الثلج، والصرف على تجانس درجة الحرارة واستعادتها. اطلب السعة الصافية عند نقطة التصميم الفعلية بدلاً من مقارنة قيم السعة الكتالوجية من ظروف مختلفة.

ما هو تباعد الزعانف المناسب لمبخر المبرد ذو المشي؟

يعتمد الجواب على درجة حرارة الغرفة، الرطوبة، التعرض للثلج، فاصل إذابة الثلج، وانخفاض الضغط المسموح به. يمكن أن يوفر التباعد الأكثر إحكامًا مساحة انتقال حرارة مدمجة في غرفة فوق التجمد، بينما يوفر التباعد الأوسع تحملًا أكبر للثلج. دع الشركة المصنعة تقترح FPI مقابل الحمولة ومتطلبات الاختبار، ثم قم بتسجيله على الرسم.

ماذا يجب أن أرسل مع طلب عرض سعر تبريد الثلاجة ذات المشي؟

أرسل أبعاد الغرفة والعزل، وحمولة المنتج وسحب التبريد، وجدول الأبواب، وتصميم البيئة المحيطة، ودرجات حرارة الغرفة والتبخير، ومادة التبريد، والسعة، وتدفق الهواء، وقوة المروحة، وتباعد الزعانف، وهندسة الملف، وإذابة الثلج، وترتيبات الصرف، والمواد، وحدود التركيب، والتحكمات، والكمية، والتعبئة، والأدلة على الفحص أو الأداء المطلوبة. هذا يسمح للموردين بإرجاع اختيارات قابلة للمقارنة.

مقالات ذات صلة